独特の辛味や風味、効能などから専門店ができるほど一時期ブームになった生姜。その後も人気は留まらず、現在も生姜好きの人はじわじわと拡大中だ。そんな生姜ファンにはたまらない『特製 しょうが飴〈辛味絶佳〉』は、驚くほどの風味と辛さが特徴の飴だ。生姜好きの記者もやみつきになる辛味をご紹介しよう!
■繊維が残るほどの生姜含有量! シンプルでありながら丁寧に作られた懐かしい味わい
生姜好きをも唸らせる辛味の『特製 しょうが飴〈辛味絶佳〉』(70g・販売価格 税込420円・発売中)は、かぜ薬・しょうが湯・しょうが飴などを販売している大阪の製薬会社、株式会社うどんや風一夜薬本舗(大阪府大阪市)が製造元だ。ユニークな社名だが、明治9年創業の老舗で、小説「二十四の瞳」にも登場している。
原材料はとてもシンプルだ。国内製造の砂糖・水飴・蒸生姜・黒糖のみを使用し、昔ながらの地釜炊きで丁寧に仕上げられている。黒糖の香ばしさが懐かしい味わいでありながら、生姜の旨みと辛さをたっぷり練り込んだ飴は、びっくりするほどの辛さをあわせ持つ。飴の中に生姜の繊維質が残るほどという、想像を超えた生姜の含有量だ。
まるで薬袋のようなパッケージは、老舗の歴史を感じ、どこか漢方薬の雰囲気もある。
まさに辛味の新境地!生姜好きを唸らせる『特製 しょうが飴〈辛味絶佳〉』 は驚きのたっぷり生姜で旨さやみつき!
2020.12.29 13:00
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