コンビニやスーパーなどで多種多様なレモンサワーを購入できるいい時代になった。しかし、愛飲者の8割程度が大なり小なり不自然なケミカル感を感じているという。そんな中、新発売となった『麒麟 発酵レモンサワー』は、自然の力を最大限引き出すことにこだわって、発酵レモン果汁と香料無添加が特徴とのこと。レモンサワー好きの記者としては、飲まずにはいられない！
■みんなが待っていた自然のおいしさを引き出した世界初『麒麟 発酵レモンサワー』の実力
キリンビール『麒麟 発酵レモンサワー』（350ml缶・想定価格 税込174円・2021年3月16日発売）は、酒作りの原点といえる「発酵」に改めて注目。この発酵レモン果汁・香料無添加の缶入りサワーは世界初となる。
通常は行われるレモン風味のための香料・甘味料の追加はしない。果実を発酵させることで、果実が本来持っている香気成分が55種類増加したという。アルコール度数は7%で果汁10%とどちらも高めなので、お酒とレモンのおいしさを両方しっかりと味わいたいレモンサワーファンに向けられた一品であると言えるだろう。
堂々とキリンビールのシンボルである聖獣麒麟のロゴが描かれている。100年以上の歴史を誇るキリンビールが、発酵という原点に立ち返って作り上げた新しいレモンサワーに、記者としても飲む前から期待が高まるところ。