これからの時期、和菓子のような生菓子をストックするのは難しい。しかし味噌の専門メーカーが販売する『きなこ餅』はシンプルな材料なのに、日持ちは抜群の餅菓子だ。ボリューム感があるのに低カロリーで、食べきりサイズ。深夜でも食べられる、大満足のおやつを堪能してみよう！
■シンプルな原材料なのに長期保存が可能な餅菓子
販売元のヤマク食品株式会社（徳島県板野郡）は、味噌やこうじなどを専門に、菓子の製造なども手がける食品メーカー。
『きなこ餅』（100g・標準小売価格 税込154円・発売中）は、こだわりのなめらか食感の餅に、きな粉をかけて食べられる、食べきりサイズの餅菓子。甘さ控えめで、100g入りのボリュームながら、そのカロリーは49kcal！カロリーの高い餅菓子のイメージを覆す、ヘルシーな和菓子だ。
特筆したいのは、その日持ちの良さ。日持ちがしないものが多い餅菓子だが、なんと賞味期限は常温で9ヶ月！同社が培ってきた、味噌やこうじや甘酒など多種に渡る製品を長年、製造してきた技術をいかし、常温保存が可能でシンプルなおいしい菓子をコンセプトに開発。保存用のお菓子としても最適だ。
原材料をみると、そのシンプルさに驚く。日持ちが長いものは、色々余分なものが添加されていても仕方のない印象だが、砂糖と米粉、加工澱粉のみ。きな粉は原料そのまま大豆と砂糖。日々口にするおやつとして安心感がある。