【東京・新宿】スパイスカレー専門店「CHIKYU MASALA」 　併設店舗として本格チャイのテイクアウト専門店を新宿と麹町に同時OPEN！

earth grace株式会社(本社：神奈川県藤沢市、代表取締役社長：佐々木 威人)は、スパイスカレー専門店の本気の本格チャイ専門店「CHIKYU MASALA CHAI 新宿/麹町（チキュウマサラチャイ）」を、併設店舗として2021年4月21日（水）に同時OPENいたします。
（新宿：CHIKYU MASALA内、麹町：CHIKYU麹町DELI内）


スパイスカレー専門店の本気の本格チャイ専門店
CHIKYU MASALA CHAI 新宿/麹町


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1Nzc4NCMyNjkzNDEjNTc3ODRfUmhFaGF1aXVFdC5qcGc.jpg ]

新宿三丁目で2020年3月にOPENしたスパイスカレー専門店「CHIKYU MASALA」。
世界中を旅してきたエドワードヘイムスが自慢のスパイスカレーを提案しています。

この度、そのスパイスの知識を存分に生かした、エディさん本気の本格チャイ専門店をOPENすることになりました。
その名も「CHIKYU MASALA CHAI 新宿/麹町」。


インドのチャイにはいろいろな種類があります。
ストリートチャイのようなものだと、スパイスと茶葉を一緒に長めに煮出し、また砂糖も多めで甘いものがほとんどです。
スパイス類を長めに煮込むと、どうしても喉の奥に苦味を感じる場合があります。

CHIKYU MASALAのチャイは、インペリアルカルダモンチャイで、高級感のある風味を大切にしています。
カルダモンとシナモン、フェンネル、生姜を水から煮出し、そこにアッサム茶葉を入れて少し蒸します。