五島市の食材を使った特別コースを「リレー形式」で楽しめる！

スタートは日本橋から！

株式会社ひらまつが運営する都内のレストラン5店舗で、2021年6月1日から2021年10月31日までの5か月間にわたり「ひらまつで味わう五島の魅力～5人のシェフが紡ぐ想い～」が開催されます。

「ひらまつで味わう五島の魅力～5人のシェフが紡ぐ想い～」は、長崎県五島市の新鮮な食材をメインに使用した「五島市特別コース」を1か月ずつのリレー形式で楽しめるイベントで、第1弾は「代官山ASO チェレステ 日本橋店」での開催となります。

日本橋三越本店新館10階にある「代官山ASO チェレステ 日本橋店」は、代官山「リストランテASO」の感性を受け継いだ料理を気軽なスタイルで楽しめるレストラン。独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を徹底強化しているので、安心・安全に食事を楽しむことが可能です。

五島へ旅するような気分を味わえる料理の数々

今回「代官山ASO チェレステ 日本橋店」で提供されるコースはランチ（8470円）とディナー（12100円）の2種類となります。

五島で採れた完熟メロンを使った冷製スープ「椿メロンときゅうりのガスパチョ」をはじめ、料理長みずから現地で厳選した鮮魚や地鶏、幻といわれる「五島牛」などをふんだんに使った魅力あふれるコースとなっています。