兵庫県神戸市でソフトクリームやチーズケーキを製造販売している神戸六甲牧場が2種類の「ピスタチオバター」を新発売しました！

神戸六甲牧場は2021年5月30日に粗挽きピスタチオペーストを使った2種類の「ピスタチオバター」を神戸六甲牧場公式通販サイトBASE店にて先行発売を開始しました。新型コロナウイルスによる販売減少の中ご縁で入手する事が出来た、イラン産の香り高いピスタチオを採用しており、いつものパンや料理にピスタチオ独特の香りを加える事ができます。

2021年5月30日に弊社公式通販サイトBASE店にて「ピスタチオバター(有塩)」及び「ピスタチオバター(アンチョビ入り)」の販売を開始しました。

【開発経緯】
 

新型コロナウイルスの影響で弊社の主力商品であるソフトクリームの販売数が激減し、協力会社様に特注をしていたピスタチオソフトクリーム用ピスタチオペーストの入手が難しくなってしまいました。そのような状況の中、御縁がありより香り高い原産国イラン産のピスタチオを入手のめどが立ち、ペースト加工も何とか弊社工房内で行えるとの判断から同商品の継続販売が可能になりました。このイラン産ピスタチオは想像以上に美味しくピスタチオソフトクリームも格段に美味しくなるという嬉しい誤算もありました。この不幸中の幸により運よく入手できたこの高品質なピスタチオを他の製品にも使わないと勿体ないという考えになり、5月上旬に新発売をした「ピスタチオアイスキャンディー」に続き今回ご紹介をする2種類の「ピスタチオバター」を開発する事になったのです。


【3つの特徴】
 
 1.ピスタチオへの拘り
 上記(開発経緯)の通りピスタチオは、イラン産の香り高く質の高いものです。イラン(ぺエルシャ)はピスタチオの源産国であり、ピスタチオは大変長い歴史を持つ同国の資源です。弊社では、熱風乾燥等を24時間以内に切り上げ、その後天日干しされたイラン・シンジャル農園のものを採用しております。このピスタチオがなければ、本品は生まれなかったでしょう。2.ノウハウを活かしたレシピ
 ピスタチオソフトクリームを始め、数多くの牛乳をベースにしたスイーツを作ってきた弊社のノウハウを最大限に活かし、原材料の美味しさを生かせる最適なレシピ、製法を開発しました。