「椿の花」から採れた、レア度満点な“濃厚ハチミツ”を贅沢に使用！東海地方の厳選食材から生まれた新スイーツ「バームクーヘン椿」が、10月9日（土）に発売決定

「椿蜂蜜」の年間生産量は、わずか400キロ。愛知県稲沢市でしか採れない“幻の蜂蜜”を、ベストな配合でバームクーヘンに練り込みました。ホールタイプ以外に、スティックタイプやカットタイプも提供。冠婚葬祭の引き出物や進物、手土産から、街での食べ歩きまで、幅広いシーンに寄り添った新商品です。

愛知県北名古屋市でケーキやお菓子の製造・販売を手がける「パティシエ トカノ」は、2021年10月9日（土）、「バームクーヘン椿」（税込2,200円）を発売します。日本で唯一の“椿専門農園”と契約し、ごく僅かな期間しか採取できない希少な「椿蜂蜜」をたっぷりと用いた、しっとり感とふんわり感を一度に味わえる新商品です。

▼　「パティシエ トカノ」公式サイト：https://tokano.jp/


■年間生産量はわずか400キロ、愛知県稲沢市でしか採れない“幻の蜂蜜”
「パティシエ トカノ」は、地域の皆さんに最高の商品とサービスを提供したいと、2011年に誕生。ケーキやお菓子の販売はもちろん、季節に応じたイベントも積極的に開催しています。

強いこだわりは、原材料のクオリティ。常により良い素材を探し求める中、出会ったのが「椿蜂蜜」です。椿蜂蜜とは、その名の通り、椿の花から採取した蜂蜜。実は蜂蜜というと、レンゲや菜の花などから採れるさまざまな蜜を混ぜて製造した「百花（ひゃっか）蜜」と呼ばれるものが大半を占めています。

一方、椿蜂蜜は、椿の花の蜜だけを使った「単花（たんか）蜜」です。現在、椿蜂蜜を作っているのは、日本では愛知県稲沢市の「椿園株式会社」のみ。唯一無二の純粋な味わいに魅了され、年間400キロしか採れない椿蜂蜜を購入することができました。

■椿蜂蜜を楽しみ尽くしたい方のために、「追いがけ蜂蜜」も用意
「バームクーヘン椿」は、濃厚な椿蜂蜜をたっぷり練り込んだ、トカノならではのオンリーワン商品。