ラーメンのありがたさが身にしみる季節が到来。そこで今回、『週刊大衆』は冬に味わいたい全国各地のご当地ラーメンをリストアップ。さらに、ここからは識者の声を集め、定番の逸品から売り出し中のユニーク麺まで、『週刊大衆』が熱い議論の末、選定した「ご当地ラーメン」ベスト１０を発表しよう！
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まず、第１０位に輝いたのは北海道の札幌ラーメン。「意外な低順位」だと思う人も多そうだが、北海道には魚介と豚骨などのダブルスープで知られる旭川ラーメン、塩で人気の函館ラーメンなど、激ウマご当地ラーメンが多く、票が割れた結果だ。
「札幌ラーメンはバターやコーンがトッピングされた味噌のイメージが強いですが、当初は醤油スープで広まり、のちに味噌が開発された歴史があります。また、塩の札幌ラーメンも捨てがたい」（大衆食研究家の本橋隆司氏）
昭和の時代から絶大だった札幌ラーメンのブランド力は今も健在だ。
「名店で食べる一杯は格別。特に冬場こそ札幌ラーメンのうまさが際立つ季節だといえます。スープに多めのラードが用いられますが、あれはもともと、気温の低い時期でもスープを冷めにくくするための工夫なんです」（地元紙の文化部記者）
第９位は、全国区の知名度はないものの、塩ラーメン派に支持された兵庫県の播州赤穂塩ラーメンだ。
「忠臣蔵で有名な赤穂は、江戸時代に塩作りシステムが確立された土地。それだけに、地元では塩ラーメンのレベルが高い。塩のうま味が際立つアッサリスープが一般的です」（グルメサイト編集者）
第８位には、徳島県の徳島ラーメンがランクイン。『週刊大衆』連載でもおなじみ、フードジャーナリストのはんつ遠藤氏はこう語る。
■台湾ラーメンは愛知発
「徳島ラーメンは、白、黄色、そして茶系とスープの色が３系統に分かれますが、今は豚骨醤油である茶系が代表格の扱いになっています。これには、豚バラ肉を甘じょっぱく煮込んだものがトッピングされています」
バラ肉にプラスして生卵をのせる店も多く、すき焼きをほうふつさせることもあり、食欲をそそられる。