秋冬季限定で薬味系漬物の『かつお香る ぶっかけだし』が新発売。どんな食材にもマッチして、ご飯のおともに料理のアクセントに…相性抜群！ シャキシャキ楽しい食感と、うま味たっぷりの漬物をレビューしてみたい！
■漬物グランプリ！ 薬味にもなる浅漬け
創業88年の秋本食品株式会社（神奈川県）は、浅漬やキムチなどを主に様々な食品を扱うメーカーだ。
漬物自慢の同社が今回新発売したのは、季節限定の薬味系漬物『かつお香る ぶっかけだし』（140g・参考小売価格 税込214円・2021年9月1日〜2022年3月31日発売）。
漬物と言えば、ご飯のおとものイメージだが、実はこの商品”薬味”としても優秀。高知県宗田かつお節のうま味がたっぷり！
なんと隠し味に高知県産の幻の柑橘「直七」の果汁を使っている。その爽やかな味わいは、漬物グランプリ2020にて金賞を受賞！ さらに今年は、従来品よりも大根を粗く刻み、食感が良くなっての登場だ。
かつおのうま味が豊富なため、ご飯はもちろんお豆腐や麺類、厚揚げ、おひたしにチョイ足しする”薬味”としてもおすすめだ。