瀬戸内海で古くから慣れ親しまれてきた「いりこだし」を使った『即席いりこみそ汁』が新発売。お湯を注げばたちまちだし香る、瀬戸内の地元の味が完成だ。忙しい朝にもピッタリな生みそタイプの即席みそ汁をためしてみよう。
■ご当地味噌汁、瀬戸内といえば「いりこだし」のお味噌汁
味噌の老舗ますやみそ（広島県）は、味噌や麹など発酵食品や、おかず味噌、味噌汁などを手がけている食品メーカーだ。
同社が新発売する『即席いりこみそ汁』（8食入り・販売価格 税込289円・2021年10月末発売）は、瀬戸内海産いりこだしと、米と麦の合わせみそで作った即席みそ汁。
瀬戸内のだしと言えば「いりこだし」だが、濃厚で旨みが強いのが特徴だ。また、多くの栄養成分が含まれているのだとか。高血圧予防に注目されているイワシペプチドやカルシウム、DHAなどが含まれている。いりこと聞いてピンとこない記者、煮干しと聞けば納得。
さらにおいしさに一役買う、ますやみその合わせ味噌は、麦味噌・米味噌を合わせ、麹を混ぜ合わせた味噌。まろやかさと、食欲をそそる米と麦の味と香りが特徴だ。
パッケージは、深海のような紺。いりこが泳いでいる姿がデザインされている。その下には…黄色いアフロと唇のメンズが…。