黒みつといえば夏の甘味のイメージがある人も多いのでは。実は甘いものに目がない記者、夏まで待てない！ 『はちのす印 黒みつ』なら、香ばしくて温かい飲み物にもぴったり。夏のイメージが強い黒みつで、寒い時期でもおいしいデザートを作ってみたのでご紹介！
■国産の黒糖を絶妙なバランスで組み合わせた黒みつ
調味料や甜菜を使った甘味料の専門メーカー、加藤美蜂園本舗（東京都）は、オリゴ糖をはじめさまざまな商品を扱っている。
同社発売の『はちのす印 黒みつ』（150g・実売価格 税込324円・発売中）は、沖縄産の黒糖のほか、国内産の原料にこだわった香ばしくまろやかな味わいの黒みつ。
採れる島ごと味が違う黒糖を、各産地の特色を程よく組み合わせ、使いやすくおいしい黒みつに仕上げているのだとか！
お皿に出すと、艶やかで美しい黒褐色。とろりとしていて甘い香りが漂う。
舐めてみると、コクのある黒みつの優しい味わい。くどくないのに、しっかりと甘い！ ヨーグルトやアイスクリーム、あんみつなどさまざまなデザートにぴったり。