金沢生まれの自然派ビスケット「小さなグルテンフリー米蜜(こめみつ)ビスケット」新発売

　菓子製造を手がける、北陸製菓株式会社（所在地：石川県金沢市、代表取締役社長：髙﨑　憲親）は、小麦粉不使用のナチュラルなビスケット「小さなグルテンフリー米蜜(こめみつ)ビスケット 」を2022年4月18日(月)より発売します。


　菓子製造を手がける、北陸製菓株式会社（所在地：石川県金沢市、代表取締役社長：髙﨑　憲親）は、小麦粉不使用のナチュラルなビスケット「小さなグルテンフリー米蜜ビスケット 」を2022年4月18日(月)より発売します。「小さな米蜜ビスケット」シリーズにグルテンフリーのお菓子が新登場となります。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NDUwNiMyOTI0ODkjNzQ1MDZfUEZjbnlkc092bS5qcGc.jpg ]

　グルテンが含まれる小麦粉を使用せず、じろ飴や玄米甘酒といった米を発酵させることにより得られるおだやかな甘さを活かしたナチュラルな美味しさのビスケットです。さらに乳や卵など動物由来の原材料を使用せず、膨張剤、乳化剤、香料が無添加なので安心して食べられます。

【米蜜(こめみつ)ビスケットについて】
　米蜜(こめみつ)ビスケットは「アレルギーを持つ子も一緒に食べられるように」という思いから乳製品や卵など動物由来の原材料を省いています。金沢伝統の味である俵屋のじろ飴、ヤマト醤油味噌の玄米甘酒などのお米から作られる発酵食品を使用することで、穏やかな甘みと優しいコクが生まれました。約50年前のビスケット型を再利用したレトロでかわいい形のビスケットです。