高たんぱく質、低糖質と注目されている「豆腐皮」。大豆を使用した、中国でのポピュラーな食材です。
ネット上ではパスタやブリトーに活用する人が多いですが、実は手軽でヘルシーなおやつも作れるんです。
使うのが「業務スーパー」で販売されているシート状の「豆腐皮」（税別278円）。
豆腐皮であればどれでも構いませんが、シート状になっているものを選んでください。業務スーパーだとコスパもよくてお得です。
まずは解凍した豆腐皮を好みのサイズにカットします。今回はひとくちサイズとスライス状の2種類にしました。
カットした豆腐皮を、クッキングシートに並べます。様子を見ながら120度のオーブンで15分焼いた後、追加で180度で3分加熱しました。
お皿に出して、好きな調味料を振りかければ完成です。
仕上がりはパリッパリ！ まるでトルティーヤチップスを食べているようでとても楽しいです。
わずかに水分が閉じ込められているためか、噛んでいるうちに、外がサクッと、中が弾力のあるもちっとした食感が楽しめます。歯ごたえも抜群です。
少し食べただけでも、かなり満腹感が得られるので、口が寂しい時のスナックにぴったりなんです。
レンチンでも美味しくなる！？さらに、電子レンジ調理もやってみました！
600Wで5分加熱したら、見た目はオーブン調理とほぼ同じく、パリパリに仕上げました。
こちらは水分が完全に飛ばされて、サクサク感が増した印象です。一方で口の中はパサパサ感が増すので、どうしても水分が欲しくなります。
作り方は簡単なので、おうちでいつでも手軽に作れるスナックですよ。高たんぱく質、低糖質なのもうれしいポイントですね！
仕事合間のおやつや、ビールのお供にもよさそうなので、気になる人は試してみて。