キシリトールは、虫歯予防にもなる甘味料。甘いだけでなくヒンヤリとした食感も特徴だ。そうした性能を利用したのが『無糖かき氷キャンディ』。ブルーハワイ味といちご味の2種で口の中から涼をとってみたい。
■夏にぴったりの冷食感！ ほどよい甘みのかき氷キャンディ
リラックスタイムや仕事がひと息ついた時などに、ついつい手が伸びる代表格のひとつといえばキャンディだろう。なかでも暑い時期には、キシリトール入りのひんやりしたものを選びがちという人も少なくないはず。
キャンディや豆菓子、ラムネなど幅広い種類のお菓子の製造・販売を行っている春日井製菓（愛知県）『無糖かき氷キャンディ』（個装紙込み44g・実勢価格 税込207円・発売中・都内ナチュラルローソンにて購入）は、ノンシュガーでヘルシー、そしてキシリトール入りでひんやりとした味わいが楽しめるブルーハワイ味といちご味の2種入りキャンディだ。
ノンシュガーキャンディなのになぜ甘いのかといえば、虫歯予防効果でよく知られているキシリトールや、藻類から植物などにも含まれるソルビトールなどの甘味料が入っているから。どちらも糖アルコールの一種で、野菜などに含まれている成分としても知られている。
ソルビトールの甘味度は砂糖の60～70％ほどだが、キシリトールは砂糖と同じほどの甘味度を持っていながら、虫歯の発生や進行を防ぐ効果が高いという特徴もあるので、キャンディやガムなどによく使用されている。