ブランド米・龍の瞳®が「第 1 回龍の瞳＆いのちの壱 安全で美味しい匠米コンテスト2022」を11月5日(土)に下呂市・星雲会館で開催します

日本一美味しいお米で知られる龍の瞳®。龍の瞳®を取り扱う株式会社龍の瞳主催で、コンテストエントリー約100数十名規模のコンテストが2022年11月5日土曜日に開催します。ポイントは①安心安全・環境保全を重視し、農薬使用の加算評価がある。②岐阜県下呂市で発見された品種「いのちの壱(龍の瞳®の品種)」を顕彰し下呂市にてコンテストを開催すること③実際の食べ比べをして美味しさを競うこと。(機械計測で競う大会もあります)

大会内容

●食味コンテスト
龍の瞳生産者・特別審査員・一般参加者による試食審査（予選・決勝）、投開票及び結果発表、表彰式
●農政ジャーナリスト たにりり氏 講演
「食卓から見るコメ事情」副題：龍の瞳に映る稲作 SDGs

・「龍の瞳」、原種「いのちの壱」発祥の地である「岐阜県下呂市」において開催
・全国各地の米コンテストにはあまり類を見ない厳しい農薬制限を審査基準に設け、岐阜県農薬使用基準 1/3 程度で栽培された龍の瞳、身体にも環境にも優しい龍の瞳のみをノミネート
・龍の瞳生産者約 100数十名の中から審査を勝ち抜いた 10 名の龍の瞳を、生産者、一般来場者また特別審査員を含めた合計 100 名による当日の食味審査、投票により優勝、準優勝、入賞を決定
・岐阜県立益田清風高等学校様にご協力いただき、生徒 3 名も参加予定
・今年の出品要件は龍の瞳契約生産者


●日時　 2022 年 11 月 5 日土曜日 午前 10 時～午後 3 時
●場所 　星雲会館 2 階 天慶の間 （下呂市萩原町萩原 1168-8）


⚫ 監修 

全国米・食味鑑定士協会 （敬称略）


⚫ 後援 

全日本司厨士協会岐阜県本部、岐阜県調理師連合会、萩原町商工会、萩原町
観光協会、商経アドバイス、日本食糧新聞社中部支社 （敬称略）


⚫ 特別審査員

岐阜県調理師連合会会長 大脇房夫
下呂市農林部農務課課長 青木幹典
下呂温泉紗々羅代表取締役 大前文夫
株式会社ギフライス代表取締役 恩田喜弘
玉龍寺 佐々木万方
全日本匠搗精会 斉藤正明 （敬称略）

タイムスケジュール
10:00　開会の挨拶
10:30　Aブロック試食・投票
11:00　特別審査員紹介
11:10　Bブロック試食・投票
11:40　決勝出場者紹介
12:00　昼食・休憩
13:00　講演会「食卓から見るコメ事情」
13:50　決勝ブロック進出者発表　試食・投票
14:30　結果発表・表彰式
14:50　閉会の挨拶



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