疲れやすい時期こそ取り入れたい薬膳レシピ
こころダイニングは2023年6月14日（水）及び6月21日（水）に、『こころダイニング 第13回 薬膳講座 ～こころとからだが喜ぶごはん～ テーマ「燃え尽き症候群」』を開催します。同講座では、国際中医師で料理研究家の村岡奈弥氏が、「燃え尽き症候群」をテーマにした薬膳レシピを紹介します。発酵調味料を活かして、こころとからだが喜ぶ、とびきりおいしい料理に仕上げていきます。
開催時間は両日ともに18：15から20：00まで、開催場所はこころダイニング 吉祥寺店です。参加費用は1回7,000円。費用には、軽食、調味料のお土産、レシピテキストが含まれ、定員は10名です。
講座への参加申し込みは、Coubicにて受け付けています。
薬膳やスーパーフードに関する知識が豊富
村岡奈弥氏は東京都出身です。辻クッキングスクールや、食品会社などで経験を積んだ後、中医薬膳師や国際中医師の資格を取得し、現在は料理研究家として活躍しています。NPO法人キャンサーリボンズハウス委員を務め、著書には『アンデスのスーパーフード おいしい！キヌアレシピ』『家族をいたわるスープブック』『からだがサビない漢方ごはん』などがあります。