全室個室の日本料理《濱》より実り深き秋を堪能する濱茶膳“秋の落ち葉拾い”

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 3階「日本料理 濱」の料理長 青木信啓が考案した「濱茶膳」。素材の味を最大限に活かした、身体にも優しい新たな和スイーツの秋メニューを9月8日（金）より、お届けいたします。約5年寝かした【蔵囲い昆布】と【枯節】をたっぷりと贅沢に使用し、時間と共に味わいが変化する昆布と鰹節の風味を存分にお愉しみいただける「引き立て一番出汁」からスタート。見目麗しく季節感をぎゅっと閉じ込めた「季節鉢」や、今回はランチとしてもお愉しみいただけるお食事メニューの数々を取り揃えた新たな三段重ねの八寸が装いあらたに登場いたします。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 3階「日本料理 濱」の料理長 青木信啓が考案した「濱茶膳」。素材の味を最大限に活かした、身体にも優しい新たな和スイーツの秋メニューを9月8日（金）より、お届けいたします。

約5年寝かした【蔵囲い昆布】と【枯節】をたっぷりと贅沢に使用し、時間と共に味わいが変化する昆布と鰹節の風味を存分にお愉しみいただける「引き立て一番出汁」からスタート。
見目麗しく季節感をぎゅっと閉じ込めた「季節鉢」や、今回はランチとしてもお愉しみいただけるお食事メニューの数々を取り揃えた新たな三段重ねの八寸が装いあらたに登場いたします。

◆日時：2023年9月8日（金）〜11月26日（日）※金・土・日のみ開催
◆時間：1). 12：00～、2). 13：00～
◆提供数：1日最大11組様限定
◆料金：お一人様8,000円（税・サ別）
※別途、消費税とサービス料15％を頂戴いたします。
※個室料はいただいておりません。