規格外の柑橘類を有効活用し、“見えないフードロス”を削減！自然農法で栽培した「美生柑」と「甘夏」で作った自然派果実酒3種が、9月2日より販売開始

今回発売する新商品は、柑橘果汁と外皮に付着する酵母のみで発酵させているレアな果実酒。5～6％と低アルコールなので、お酒に強くない方でも、食前酒や食中酒として気軽に楽しめます。いつもより少し上質な日常を楽しみたい方にお薦めです。

自然農法の始祖であり農哲学者であった故・福岡正信が拓いた福岡正信自然農園（所在地：愛媛県伊予市、園主：福岡大樹）は、2023年9月2日（土）、自然派ワインの大家・大岡弘武氏に醸造を依頼した新作の自然派果実酒「美生柑（みしょうかん）ナチュレル2023.2」、「甘夏ナチュレル2023.5」、「甘夏ナチュレル樽仕込み2022.6」の3商品（各500ミリリットル、税込2,750円）を発売します。

▼　福岡正信自然農園｜公式サイト：https://f-masanobu.jp/


■新鮮で上質なのに形や大きさが不揃いな規格外の果物を商品化し、農家を支援する福岡正信自然農園の信念は、農薬・化学肥料を一切与えない、自然環境に寄り添った「自然農法」です。農園を立ち上げた故・福岡正信は、世界的に著名な農哲学者。著書『自然農法 わら一本の革命』は世界30か国以上で翻訳され、多くの共感を呼んでいます。

新作の自然派果実酒の原料は、福岡正信自然農園で丹精込めて栽培した柑橘類「美生柑」と「甘夏」。規格外の商品も多く含まれています。規格外とは、形や大きさが不揃いで一定の規格に満たないこと。新鮮でクオリティには問題がないにもかかわらず商品化されないのが通例で、“見えないフードロス”として多くの農家を苦しめています。


■コペンハーゲンの「ノーマ」など世界の一流レストランが認めた自然派ワインの大家が醸造
醸造をお願いしたのは、フランス・ローヌ地方での自然派ワイン醸造で第一人者としての地位を確立した大岡弘武氏。