皮がむけた豆が少し入ってだけで、なんと200gの大容量。原材料は国産黒大豆、余計なものを使わずに作られたとってもお得な黒豆。食品ロスのSDGsにも貢献している『お買得黒豆』を味わってみた！
■サステナブルな「食」への取り組み
美味しさと健康と豊かさをお届けする「味の菊一」がスタートしたのは大正3年。菊池食品工業（東京都）は、煮豆、佃煮、惣菜、おせちの製造販売を手掛け、和の伝統食を守り続けている。今回は、SDGs（※1）な社会づくりにも貢献する取り組みの一つ、『お買得黒豆』（200g・希望小売価格 税込278円・期間、数量限定にて発売中）をご紹介！
（※1）この地球で暮らし続けていく上で数々の課題に直面する私たちが、持続可能な世界を実現するために進むべき道を示したものがSDGs。達成すべき17項目の目標が挙げられている。そんな中、食品ロス問題も大きく関わっており、その削減が求められているのが現状だ。
■皮がむけているだけ！ 文化の継承、守ってます！
最近は天候不順や異常気象が多く、生産者にも大打撃…。黒豆の産地、北海道では、黒豆の「皮むけ」が発生。そうなると商品にできず、破棄されてしまうことが多い。そんな状況で生産者が黒豆の生産を辞めてしまえば、和食文化の継承も危うくなってしまう。そこで！ 食品ロスの削減と生産者応援の意味を込めて、訳あり商品として『お買得黒豆』を発売することになったのだ。
ただ、訳あり商品。