【ベアレン醸造所】岩手県産はちみつを贅沢に使用した「ベアレン　サンセットミード」が新登場！

2023年11月21日（火）よりベアレン直売所・webショップほか数量限定で発売

岩手県盛岡市のベアレン醸造所は、2023年11月21日（火）より、「ベアレン　サンセットミード」を数量限定で販売いたしますので、ご案内いたします。

本商品は、近年注目されている“ミード”という蜂蜜を使用したお酒です。当社のミードは、クラフトビールの造り手らしく、雄大な大地が育んだ100%岩手県産の純正はちみつ（百花蜜）と麦芽で仕込み、はちみつ本来の自然な香りと上品で優しい甘さが感じられ、自然豊かな岩手の夕焼けをイメージした色合いが特徴です。なお、本商品はテレビ岩手さま開局55周年を記念し、人気番組「ピノキオ・サンセット」とのタイアップ企画で実現したコラボ商品となっております。


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商品概要

“ミード”とは、蜂蜜と水を原料に、酵母で発酵させて造る醸造酒で、1万年以上前から存在していたとされ、『人類最古のお酒』と言われています。古代ギリシャでは神々のお酒として崇められ、ローマの英雄ユリウス・カサエルも愛飲したと言われるなど、西洋ではたびたび神話や歴史物語、詩にも登場する伝統的で神秘的なお酒です。

当社のサンセットミードは、ビールメーカーらしく、蜂蜜と麦芽を使用した「ブラゴット」というスタイルに仕上げています。（※原材料に麦芽が入っているため、日本の酒税法上「発泡酒」に分類されます）

今年１月と４月に開催した試飲会で世界中のさまざまなミードの味わいを学び、その後行ったテスト醸造にて、使用する蜂蜜の種類や量、麦芽と酵母の組み合わせなど、細かな調整を繰り返し、レシピを設計いたしました。