倉敷美観地区の手作りプリン専門店「倉敷プリン」は、新商品となる「あんこプリン」を発売いたしました。岡山県産の備中大納言小豆のみを使用した餡をたっぷりと使用したプリンになっております。
小豆の一粒一粒の風味を楽しめるあんこと濃厚なめらかなプリンの絶妙なバランスの味わいとなっております。倉敷の観光のお供として、岡山の素材にこだわったプリンをぜひお楽しみください。
あんこ好きにはたまらない！倉敷プリンのあんこプリンとは？
果物など様々な名産の農作物がある岡山ならではの思い出として残るご褒美スイーツとして、岡山のフルーツなどにフォーカスした取り組みをシーズンごとに実施しております。
今回は岡山県産の備中大納言小豆にフォーカスを置いた、「あんこプリン」を発売いたします。小豆の3大産地とされる岡山県備中地域で育てられる備中大納言小豆は、繊細な甘さと上品な香りが特徴です。
またその見た目と希少性から“赤いダイヤ”とも呼ばれており、プリンの上にあんこをのせると、プリンの黄色の層とあんの赤黒く輝く2層の見た目も楽しめます。
備中大納言本来のおいしさをお楽しみいただけるよう、小豆は備中大納言のみで作られ、砂糖の甘さが控えめな粒あんを使用しております。
大粒なあんこは、皮が柔らかく食感の邪魔をせず、ホクホクした豆の食感と小豆本来のやさしい甘さが感じられ、プリンの卵と生クリームの濃厚でなめらかな甘さとコクとのバランスが絶妙な味わいをお楽しみいただけます。
倉敷プリンのイートインスペースは店舗2階にあり、階段を上がると目の前には大正レトロがコンセプトの空間が広がっております。