【「クイーン・アリス」夏のおすすめ】黒毛和牛サーロインの逸品のご提供や、ウニ×カニ×トマトの華やかな前菜が登場するイベント「アリスの感謝祭」を開催！

横浜ベイホテル東急 3階 フランス料理「クイーン･アリス」では、夏限定おすすめメニューのご用意や、2日間限定ディナーイベント「アリスの感謝祭」を開催します。

横浜ベイホテル東急 3階 フランス料理「クイーン･アリス」では、夏限定おすすめメニューのご用意や、2日間限定ディナーイベント「アリスの感謝祭」を開催します。

① 夏限定のおすすめメニュー「黒毛和牛サーロインのロティ マスタードソース」をご用意

2024年7月12日（金）～8月31日（土）の期間、プリフィックスコース（※）のメインディッシュにて、追加料金でお楽しみいただける「黒毛和牛サーロインのロティ　マスタードソース　トリュフ風味のポレンタを詰めたヤングコーンとピペラード添え」をご用意します。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDA3MjYjNzU3NzZfdHh6d3lob29FRC5qcGc.jpg ]
火入れのタイミングにこだわり、じっくりとジューシーに焼き上げた黒毛和牛のサーロインを、藁で燻し、芳ばしい香りを纏わせた肉料理。ピリッとしたマスタードがアクセントのソースとともに、お召し上がりください。
付け合わせには、トリュフが香る「ポレンタ」を詰めた皮付きのヤングコーンと、炒めたトマトやピーマン、オニオンに、まろやかで甘辛い味わいが特徴のフランスの唐辛子・エスプレットを加えて煮込んだ「ピペラード」を添えました。
ふんわりと感じられるスモークの香りと、ほのかな辛味が、夏でも食欲をそそる逸品です。