果実にあてるだけで糖度測定！光センサーシリーズに《レモン》登場！

株式会社アタゴは、非破壊糖度計光センサーシリーズに新たに＜レモン用＞を発売します。

■酸っぱいだけじゃない！レモンは＜糖度＞も大切です

レモンの糖度は、高いものだと10%近くあると言われています。この糖度は、フルーツトマトより高く、イチゴに近い糖度です。ただ、糖度だけではなく、酸度も高いため、「酸っぱい」という印象が強いのではないでしょうか。

そんな酸っぱい印象が強いレモンですが、実は糖度も大切です。
一般的に「糖度＝甘さ」という考えからすると関係ないように思えますが、レモンにおいて糖度は「酸度とのバランス」が重要になります。

レモンの代名詞である酸っぱさも糖度とのバランスで成り立っているのです。
糖酸バランスは美味しいと感じる値が品種によって異なります。レモンを育てる際の指標の一つに「糖度」も加えてみませんか？

■繊細なレモンの収穫時期の見極めに

レモンの収穫時期は、12月頃から年を越して3月あたりまでの寒い時期になります。
・果皮全体に色むらがなく黄色であり、果皮の弾力がしっかりしている
・水分が多く、果汁が詰まっているため重みがある
この見極めポイントのように、レモンが収穫できるまで育っているか、もちろん目視や触ってみての確認も重要ですが、光センサーは、客観的数値による、より精確な収穫時期の見極めを可能にします。

かいよう病や黒点病などレモンは柑橘の中でも特に繊細な果実です。手塩にかけて育てたレモンを一番おいしいタイミングで収穫できるように、光センサーがお手伝いします。

■PAL-光センサーが選ばれる理由

●短時間で全数検査
さらに、果実を傷つけないため、測定したものをお客様のもとへ出荷することができます。

●測定方法がカンタン
①果実を測定部に密着
②スタートボタンを押すだけ！
ピピッという音とともに糖度が表示されます。