老舗洋菓子店パティシエ渾身の自信作で、甘～くクールダウン！頭がキーンとなりくい“純氷”を使った「ティラミスかき氷」が新登場

「ティラミスかき氷」は、ケーキに使っている食材をそのままふんだんにトッピングするという贅沢版。溶けにくく、味も最後までしっかりと楽しんでもらえるよう仕上げました。カップルでシェアすれば甘さも倍増しそうなかき氷です。

石川県金沢市でケーキと焼き菓子を製造・販売する「NORUMAN（ノルマン）」は2024年8月10日（土）、株式会社クラモト氷業（石川県金沢市）とのコラボレーションにより開発した新商品「ティラミスかき氷」（税込1,400円）を発売しました。

▼　「NORUMAN」公式Instagram：https://www.instagram.com/noruman.cake/


■猛暑を受けブーム継続、年々バリエーションが増え進化が止まらない「かき氷」
例年以上の酷暑が続く、今年の夏。全国各地で35℃を超える猛暑日が多発し、観測史上もっとも暑かった昨年を上回る可能性も指摘されています。猛暑を受け、近年ブームが続いているのが、かき氷です。黒蜜きな粉や日本茶、山椒など和の素材を活用したもの、雪のようなフワフワ食感が楽しめる台湾系、フルーツをたっぷり盛りつけたゴージャス系など、まさに百花繚乱。次々登場する新作が、スイーツ好きを魅了しています。

クラシックスタイルのケーキと焼き菓子を得意とする「NORUMAN」も、今年はかき氷にチャレンジ。新メニューとして「ティラミスかき氷」の販売をスタートいたしました。


■ケーキに使う食材をそのままふんだんにトッピングした贅沢版、カップルでシェアすれば甘さ倍増
「ティラミスかき氷」の開発にあたっては、クラモト氷業とタッグを組みました。クラモト氷業では、純氷（じゅんぴょう）という極めて純粋で溶けにくい食用の氷を製造。