株式会社キョウトクラフトシロップカンパニー(京都府京都市)は2024年10月6日、クラフトシロップ「Toulo(トウロ)」を正式発売した。
クラフトシロップ「Toulo(トウロ)」とはTouloは京都発のジャパンオリジンクラフトシロップ。コンセプトは“こだわりの一杯に、こだわりのシロップを”。ひとつひとつじっくりと時間をかけた工藝的な製法により、まろやかで奥深い味を楽しむ新たな甘味素材だ。
大量生産のシロップにはできない、素材へのこだわりと、じっくりと時間をかけた工藝的な製法により、まろやかで奥深い甘味を実現。ブランド名「Toulo」の由来は、現代では用いられなくなった伝統的な和三盆の精製道具である糖濾(トウロ)。上質さを時間をかけて追求する姿勢を込めて名付けたという。
7月16日～7月18日に東京ビッグサイトで開催された、日本最大級のカフェ・ベーカリー・レストラン総合展示会「CAFERES JAPAN 2024」でお披露目され、今回、満を持して正式リリースとなった。
10月6日に発売されたアイテムは「Toulo / CLEAR」「Toulo / BROWN」「Toulo / DARK」の3品。kenobiグループ公式通販サイト“suu”などで購入できる。