人気の銘酒「酔鯨」を造る高知県の酒蔵「酔鯨酒造」と、湖池屋が共同開発した、オリジナルのポテトチップスとオリジナル日本酒のペアリングセット「鯨乃友 あわせて旨みが華やぐセット」が発売中です。
酔鯨酒造と湖池屋によるオリジナルペアリングセットの販売は2022年にスタートし、今年で3年目となります。
2024年版の「酔鯨 湖池屋オリジナル」を新たに酔鯨酒造が醸造。その日本酒とのマリアージュを計算し尽くして生まれた専用ペアリングポテト「鯨乃友」とセットにしたのが、「鯨乃友 あわせて旨みが華やぐセット」です。
酔鯨 湖池屋オリジナル2024原料米として北海道産の酒造好適米「吟風」を使用した純米吟醸酒で、今回のコラボ企画のために限定醸造。酒米の特徴を活かして、柔らかな吟醸香と、輪郭のはっきりとした酸味が口に広がる味わいです。昨年の味をベースに、酵母を変更することで、より口当たりが良く、シャープな味わいの仕上がりとなっています。
鯨乃友 鰹の酒盗味「酔鯨 湖池屋オリジナル」と出会うために生まれた、ペアリング専用のポテトチップスです。旨みが広がる味わい、軽すぎず重すぎない食感を追求し、つい日本酒とともに手が伸びてしまう、そんな一枚を目指したそう。味わいは、酔鯨酒造のある高知県の名物でもある「鰹の酒盗味」。高知県産ゆず皮の爽やかな香りをきかせ、カラッと香ばしく、濃厚でクセになる一枚に仕上げられています。