株式会社金澤烏骨鶏の里が運営する『烏鶏庵』は、かすていらを製造する際に切り落とされる超希少部位である耳を当社の通信販売限定で販売する『かすていらの超希少部位である美味(みみ)キャンペーン』を、2025年3月26日(水)まで開催しております。
驚くほど甘みが凝縮されている、かすていらの「みみ」
▼かすていらの超希少部位である美味(みみ)について当社の主力商品であるかすていらを製造する際に切り落とされる耳のことを指します。一般的には市場に出回らない部位なので、普段は職人達しか食べることができません。
そんな職人達が絶品と評するほど美味(びみ)なことから当社独自の呼び方として美味(みみ)と呼んでおります。
▼美味(みみ)の特徴
この甘さは使用する砂糖によって変わります。
今回のキャンペーンでは、冬季限定の烏骨鶏かすていらチョコ美味(みみ)をご用意しておりホワイトデーにもぴったりだと思います。
また、当社スタッフの中でも人気の「烏骨鶏卵デニッシュパン」や年末年始に大人気の「烏骨鶏かすていら1.5号(干支)」とのお得なセットもございます。
▼美味キャンペーン開催の経緯
かすていらの耳はこれまで廃棄されておりましたが、甘みがとても濃縮され非常に美味しいことから以前、会員様限定で販売を行いました。
その際には2ヶ月間で累計7,000個もお買い求めをいただき、美味ファンができる程でした。
その味をより多くのお客様にもお楽しみいただきたいという思いから、通信販売限定で毎年春と夏と秋に開催しております。