コンテストグランプリ作品を5/7(水)-31(土)までご提供【横浜ベイホテル東急／横浜東急REIホテル】

横浜ベイホテル東急／横浜東急REIホテルでは、2025年5月7日(水)～5月31日(土)の期間、「第23回東急ホテルズ料理コンテスト」にてグランプリを受賞した作品「ローストポークのピカタ風」を提供します。

横浜ベイホテル東急／横浜東急REIホテルでは、2025年5月7日(水)～5月31日(土)の期間、「第23回東急ホテルズ料理コンテスト」にてグランプリを受賞した作品「ローストポークのピカタ風」を提供します。

「このローストポークの持ち味であるしっとりと火入れされた肉質を大切に、チーズと卵でまろやかなピカタ風に仕上げました。レモンを効かせたソース、柴漬けと混ぜ合わせたサラダが酸味を補い、初夏にふさわしい爽やかな味わいです。また、えごま油やオリーブオイルといった良質な油や、スーパーフードとも言われるキヌアを使用し、ウェルビーイングも意識した一皿となっています。