【快挙！】応援購入総額270万円突破！皆さまの想いで広がる挑戦！ “石窯カヌレ研究所” Makuake限定先行販売中！

2025年9月8日(月)にスタートしたMakuakeプロジェクト【石窯カヌレ研究所】は、開始からわずか数週間で 応援購入総額270万円を突破 しました！このスピード感あふれる達成は、応援してくださる一人ひとりのお力添えのおかげです。改めて心より感謝申し上げます。プロジェクト終了まであと少し！いよいよ 10/5(月)で終了 となります。最後のチャンス、ぜひご家族やご友人にシェアして、“石窯カヌレの輪” を一緒に広げていただけると嬉しいです！“外カリッ・中トロッ”――石窯だからこそ実現できる新しいカヌレ。この挑戦は270万円突破で終わりではありません。「まだ食べたことのない人に届けたい」「もっと多くの笑顔をつなぎたい」その思いを胸に、私たちは最後の瞬間まで走り続けます。

岐阜県を拠点に全国に展開するベーカリー「グルマンヴィタル」（本社：岐阜県不破郡、代表：鈴木 祐哉）はこのたび、新ブランド「石窯カヌレ研究所」を立ち上げ、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake（マクアケ）」にてプロジェクトを開始いたしました。本プロジェクトは、石窯パンづくりで培った火入れ技術を応用し、「外はカリッ、中はもっちり」の食感を実現した米粉のカヌレを開発・販売するものです。グルテンフリー志向や小麦アレルギーをお持ちの方にもお楽しみいただける、新しいおやつ体験をお届けいたします。

■プロジェクト背景
「もっと多くの人に、美味しくて身体にやさしいお菓子を届けたい」
そんな想いから誕生したのが【石窯カヌレ研究所】です。
近年、米粉スイーツの注目が高まる中、私たちはあえて“石窯”という原点に立ち返り、カヌレの焼成に本気で取り組みました。
完成したカヌレは、石窯特有の高温短時間焼成により、香ばしさ・もっちり感・ほのかな米の甘みが調和した、まさに新食感スイーツ。
小麦製品が苦手な方でも、安心して楽しんでいただけるレシピに仕上がっています。