明星食品から、日本相撲協会とコラボした”ちゃんこ味”の新商品｢明星 日本相撲協会監修 鶏塩ちゃんこ味うどん｣、 ｢明星 日本相撲協会監修 味噌ちゃんこ味ラーメン｣が発売されます。
本商品は、2025年3月で創立75周年を迎えた明星食品と、2025年12月28日に設立100周年を迎える 日本相撲協会によるコラボ商品です。日本相撲協会 監修の下、日本相撲協会に残る、各部屋の源流となるような ｢ちゃんこ鍋｣ レシピを参考に作られたもの。
ポイントは、｢鶏｣ だしを使用したスープと ｢鶏｣ 団子。鶏は二本足で手を付けないことから、また鶏団子は色が白く、丸い形が白星をイメージさせることから、相撲界において縁起がよいとされています。今回の商品化に当たり、日本相撲協会広報部の西岩親方 (元関脇･若の里) が監修し、実際に相撲部屋へ試食に伺い、味づくりを行ったそう。
スープは、鶏をベースに白菜などの野菜の甘みを効かせ、それぞれちゃんこ鍋をイメージしたあっさりながらもコクのある塩味と、鰹やにんにくで少しパンチをつけ、相撲界で親しまれている特製の味噌である ｢力士味噌｣ をイメージした味噌味に仕上げています。
具材も鶏団子やキャベツ、にんじんなど、ちゃんこ鍋らしい具材を使用しています。