お客様からの「ヴィーガンに対応した商品はありますか？」というお声に応えるために、野菜をMOTTOからミネストローネ・かぼちゃスープ・豆乳クリームスープの3種類のヴィーガンスープが登場しました。
動物性素材不使用、野菜本来の旨みを閉じ込めたスープ
肉や魚、乳製品、卵などの動物性食材は100％不使用。その分の旨みを北海道産のたまねぎやにんじん、セロリなどの香味野菜を長時間じっくりと煮込んで、野菜本来の旨みが凝縮された洋風だしで確保。
さらに製造工程で動物性食材を使用する場合がある砂糖の代わりにてんさい糖を使用し、ヴィーガン商品ながら、まろやかでコクのある甘みも感じられるよう仕上げました。
【素材が主役。動物性食材を一切使わず野菜本来の旨みを閉じ込めたスープ】
ミネストローネは現行商品のミネストローネで使用しているナチュラルチーズを使用せず、素材の旨みをそのまま活かした、あっさりとしたスープです。
静岡県菊川市で収穫された、あかでみトマト本来の旨みと酸味をより感じられます。
かぼちゃのスープはバターなどの動物性食材を使用せず、かぼちゃ本来が持つ優しい甘みを引き立てました。北海道で大切に育てられたかぼちゃを皮ごとたっぷり使用し、食べ応えのあるスープです。
豆乳クリームスープは、豆乳のまろやかな口当たりと野菜の旨みがギュッと詰まっています。豆乳と相性抜群なマッシュルームをアクセントに加え、マッシュルームの濃厚な風味が豆乳によって引き立てられた一品です。