世界初！酵素玄米配合の雑穀ミックス『三十雑穀 酵素玄米ミックス』新発売

有限会社九南サービスが運営する自然派食品ブランド「タマチャンショップ」は、人気商品「三十雑穀」シリーズの新商品として、『三十雑穀 酵素玄米ミックス』を2026年3月1日(日)より発売します。本商品は、数日間の発酵・熟成が必要な酵素玄米を、フリーズドライ技術で雑穀に配合した世界初の商品です（※酵素玄米を配合した雑穀として当社調べ）。従来、自宅で作るには時間と手間がかかっていた酵素玄米ごはんを、いつものお米に混ぜて炊くだけで手軽に楽しめるようになりました。発酵によって引き出されるGABAやビタミンといった栄養成分を、忙しい現代人でも無理なく日常に取り入れられる画期的な商品です。

■丁寧な暮らしに寄り添う酵素玄米をもっと手軽に


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酵素玄米は、炊いた玄米を3〜4日間保温しながら発酵・熟成させることで、もっちりとした食感と栄養価の高さが魅力の健康食です。しかし、専用の炊飯器や保温設備が必要で、毎日かき混ぜる手間もかかるため、「興味はあるけれど続かない」という声が多く寄せられていました。
タマチャンショップは、この課題を解決するため、すでに発酵・熟成させた玄米をフリーズドライ加工し、雑穀ミックスに配合する独自の製法を開発。これにより、特別な設備や技術がなくても、普段の炊飯で本格的な酵素玄米の栄養と食感を楽しめるようになりました。
30種類の厳選雑穀に発酵玄米と小豆を組み合わせることで、栄養バランスと美味しさを両立。丁寧な暮らしを、もっと手軽に実現できる新しい選択肢を提案します。