東京・銀座の老舗ハンバーグ専門店「銀座 AOI(エーオーアイ)」および、系列店である浅草橋の「生姜キング」を運営する有限会社AOIは、お店の看板メニューを支える秘伝の味わいをご家庭でも楽しめるよう、「激うま和風ソース」と「フレンチドレッシング」を初の商品化いたしました。
特製のギフトボックスに収めた2本セットとして、各店頭にて販売を開始しました。
「A愛する人・Oおなか・Iいっぱい」という当社の理念のもと、ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物や東京・銀座の手土産としても最適な一品に仕上げました。
看板メニューの味わいをご家庭で再現
1. 秘伝の「激うま和風ソース」
お店で一番人気のハンバーグライス等で使用している、ニンニクと生姜が効いた18種類の材料を使ったパンチのある特製ソースです。
実はこのソース、オーナーの岩井が料理の修業をしていた頃、六本木のフランス料理店で隠し味に使っていた秘伝の味。お肉の旨味を最大限に引き出す絶品のタレとして、ついにボトル化が実現しました。
2. さっぱりとしたコク「フレンチドレッシング」
お肉料理の合間にお口をさっぱりとさせ、サラダを何杯でも食べたくなるような、お店こだわりのオリジナルドレッシングです。
フランス産ディジョンマスタードをふんだんに使用して高級感あるもので、和風ソースとの相性も抜群のコンビです。
【銀座 AOIのハンバーグへのこだわり】
私たちが提供するハンバーグは、他にはない「甘み」と「ふわふわ感」が特徴です。その秘密は、選び抜かれた素材と調理法にあります。
玉葱のこだわり：季節によって産地の異なる玉葱を厳選し、1回に7～8時間かけて飴色になるまでじっくりと炒めています。