株式会社淡路観光開発公社が運営する「道の駅あわじ」では、公式通販サイトにて、道の駅あわじ限定ブランド玉ねぎ「淡路島玉葱 五色浜ゴールド」を2026年7月15日より販売開始します。
あわせて、2026年4月28日より販売している「淡路島の生しらす沖漬け」など、淡路島の山と海の恵みを生かした商品を全国へお届けします。
現地でしか味わえなかった淡路島ならではの味をご自宅でも楽しんでいただきたいという想いから、道の駅あわじで人気の山の恵みと海の恵みを全国へお届けします。
ちりめんじゃこを肥料に育てた「五色浜ゴールド」
今回販売する「五色浜ゴールド」は、淡路島西海岸・五色浜の潮風を受けて育った中生品種の玉葱です。土づくりには、海の恵みである淡路島の「ちりめんじゃこ」を使用した有機肥料を活用。さらに潮風に含まれるミネラルが土壌へ浸透し、玉葱本来の甘みと旨みを最大限に引き出しています。
一般的な玉葱の糖度が5～7度といわれる中、「五色浜ゴールド」は糖度11.2度を記録。
収穫後もすぐには出荷せず、約1週間から10日間、畑で自然乾燥させることで旨みを凝縮。土づくりから収穫まで一切妥協せず育て上げた、契約農家こだわりのブランド玉葱です。
おすすめは玉葱ステーキやカレー、煮物、天ぷらなどの加熱料理。火を通すことで驚くほど甘く、とろけるような食感を楽しめます。