松茸や鱧、黒毛和牛を味わう秋限定ランチ「旬華～錦秋～」8/28(金)より提供

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 日本料理 華暦 では、2026年8月28日（金）～11月8日（日）の金・土・日曜日・祝日限定で、秋の味覚を取り入れたランチコース「旬華～錦秋～」を提供します。松茸や鱧、三崎港より水揚げされた鮮魚など、旬の食材を繊細な技で仕立てた期間限定コースです。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 日本料理 華暦 では、
2026年8月28日（金）～11月8日（日）の金・土・日曜日・祝日限定で、
秋の味覚を取り入れたランチコース「旬華～錦秋～」を提供します。

松茸や鱧、三崎港より水揚げされた鮮魚など、
旬の食材を繊細な技で仕立てた期間限定コースです。

秋の味覚を一椀、一皿に

「旬華～錦秋～」は、日本料理 華暦の夜の会席から選りすぐりの品を取り入れ、
昼のひとときに合わせて仕立てた人気のランチコースです。

和牛の揚げパンや伊勢海老の摺り流し、いくら胡麻葛寄せなどを少しずつ楽しめる前菜に加え、紅葉やぎんなんをあしらった盛り付けで、秋の趣きを表現しています。

椀物には、松茸と鱧の土瓶蒸しをご用意。
豊かな香りと丁寧に引いただしが、素材本来の味わいを引き立てます。
メ
インは、日本料理 華暦で長く好評を得ている黒毛和牛柔ら煮。
和野菜とともにじっくり煮込み、お箸でほろりとほどける柔らかさに仕上げています。