2026年8月15日に放送されたTBSテレビ『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』の人気企画「超一流料理人ジャッジ」に、築地銀だこと銀だこハイボール酒場が挑戦。11品中8品が合格し、そのうち5品が全審査員から「合格」と評価される「満場一致合格」に輝きました。
人気のたこ焼から新商品までプロが評価審査員の料理人全員が「合格」と評した「満場一致合格」の5品を紹介します。
・たこつくね（418円※店内飲食のみ）
和食の定番「真薯（しんじょ）」をアレンジした新商品。「お箸を入れた瞬間に中から出汁があふれ出し、口いっぱいに旨みが広がって、とてもおいしかったです。」と高評価でした。
銀だこハイボール酒場限定メニュー。池袋駅北口店、浅草三ちゃん横丁、豊洲千客万来店、品川港南口店、五反田店、神田駅南口店、E・ZO店では取り扱いがありません。
・ソース焼そば（748円※店内飲食価格）
モチモチした麺と香ばしいソースの香りがポイントです。「食材ごとに火入れのタイミングを変えることで、それぞれの食感や旨みが一番良い状態に仕上がっていて、全体のまとまりも素晴らしい。つい箸が止まらなくなるほど、めちゃくちゃおいしかったです！」とプロも絶賛の仕上がり。
銀だこハイボール酒場限定メニュー。サンモール中野店、神田駅南口店、広島流川店では取り扱いがありません。
・鶏の燻したたき（528円※店内飲食のみ）
親鶏を使用した燻し料理。燻した香りと鶏肉の食感や旨みを楽しめます。