日本広しと言えども、イカ料理専門店の立ち呑み居酒屋はここしか存在しないだろう。
その独特なコンセプトのお店は東京都杉並区荻窪にある。名前は「やきや」。
こちらのお店は千円でベロベロになれるほどのコスパの良いお店（いわゆる「センベロ店」）として、呑兵衛たちには名前の知れた有名なお店。初心者は少し入りづらいかもしれないが、イカ好きでお酒好きであれば、このお店は見逃せない。
メニューを見れば分かるが、ほとんどのメニューが１７０円で統一されている。刺身、焼き物、揚げ物、何から何までだいたい１７０円なのだ。冬場になるとイカ大根が登場するが、これは熱燗と最高の組み合わせ。冬をまちわびる呑兵衛たちもいるほどの人気メニューだ。
こちらでまず注文したいのが、自家製のイカの塩辛。イカのゴロ（内臓）のコクとウマミ、そしてイカの身のもっちり感がたまらない。イカ専門店だからこそ新鮮なイカが手に入り、そして新鮮なイカだからこそ自家製のイカの塩辛が自然とうまいのだ。
そして初めにイカの塩辛を注文するには訳がある。イカの塩辛の漬けダレそのものを、他の刺身や焼き物、揚げ物につけて食べると、さらにイカのウマミを堪能できるという特典があるのだ。
ねっとりとした妖艶なイカのウマミをたたえた塩辛の漬けダレは、どんな料理にもあう。それが専門店のイカ料理なのだから、合わないはずがないのだ。