権威ある英国グルメ誌が世界で最も美味しいレストランとして認めた『ノーマ』が、いよいよ東京に進出する。デンマーク・コペンハーゲンのレストラン『ノーマ』の味が、日本でも堪能できるのだ。
期間限定の出店のため、日本で食べられる「席」に限りがある。つまり限られた人数しか食べることができない。
2014年10月現在、『ノーマ 東京』の予約方法は日本語で解説されておらず、その詳細を知ることは難しい。今回は『ノーマ 東京』の詳細と予約する方法を詳しく解説したいと思う。
・マンダリンオリエンタル東京に出店
世界的にも有名なホテル、マンダリンオリエンタル東京に『ノーマ 東京』が出店する。期間は2015年1月9日～2月14日まで営業。正式な店名として『Noma at Mandarin Oriental, Tokyo』と表記されている。
・すでにキャンセル待ち状態
すでに予約はスタートしているが、ウェイティングリスト（キャンセル待ちリスト）が作られるほどの盛況ぶりとなっており、新たなウェイティングリストの登録が2014年10月17日から開始される。17日以降、公式サイト（http://www.noma.dk/japan）から登録可能となる。
・ランチとディナーを用意
『ノーマ 東京』ではランチとディナーの予約が可能で、それらの予約受付（ウェイティングリスト登録）は上記の公式サイトより可能。プライベートな空間が希望なら、個室も予約できる。