[めんたいワイド－福岡放送]2014年12月8日放送の「ジモトリコ」のコーナーで、人に教えたくなる福岡市新宮の地元企業とその商品が紹介ました。
新宮発信 超カロリーが少ないヘルシー麺とは福岡市新宮にあるメーカー「アッキーフーズ」では、「パール麺」という独自で開発したヘルシー麺を製造しています。
公式サイト
これはこの企業が独自に開発した商品で、わかめや昆布などの褐藻類から、食物繊維やミネラルなどの栄養素だけを抽出して細い麺にしたものでした。
天然の栄養分だけを麺にしているので、100グラムで5キロカロリーという超ヘルシー麺ですが、食物繊維はレタスの4倍、カルシウムは牛乳と同等という栄養価の高さが自慢なのだそうです。
どんな料理にも使える手軽さで、ダイエットに期待パール麺は輪ゴムのようなさわり心地で、真っ白に透き通るような色合いをしています。
においもなく味に癖がまったくないので、カットしてサラダやフルーツ缶詰などに合わせてもおいしいとのことでした。
これから寒くなる冬にお勧めしたい食べ方は、鍋の具材として野菜やお肉に巻いて、食べる量をかさましすることで満腹感を得るというものだそうです。
また、お鍋の出汁で最後に煮込むと、出汁をたっぷりと吸ったしめの麺を食べる感覚で、カロリーを抑えることができるとのことでした。
食べる量を我慢せずに満腹になってカロリーを抑えられるというのはダイエットする上でとっても嬉しいことです。
今年の鍋にはパール麺を多用して、カロリー摂取を抑えようと思います。(ライター：大分がんばるしゅふ）