レストランに行くと、シェフがスイーツにソースをかけたり、目の前で焼いてくれたり、「演出って大事だな」と思うことが多々ありますよね。そんなスイーツの世界も「次世代」になりつつあるようです。
・魔法のようなスイーツ
なんと、スイーツが盛られた皿にミルクをそそぐと、パッ！ パッ！ パッ！ と、花びらが開くようにスイーツが動き出すのです！ 単に動くというだけでなく、ビジュアルとして非常に美しい！ まさに魔法のようなスイーツです。
・花びらのように開花
ミルクが皿にそそがれると、スイーツの一部が反応し、柔らかくなって花びらのように開花するというわけです。花が開くと、中から美味しそうな「隠しスイーツ」が姿を現します。
・中から出現する新たなスイーツ
自分でミルク入れる楽しみ、開花するファンタジー、中から出現する新たなスイーツの感動、そのすべてから「グルメは人を楽しませるもの」という、パティシエの気持ちが伝わってきますね。
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