健康のことを考えれば、少しくらいは手間がかかってもなるべくなら自分で作りたいもの。マフィンといってもおやつの甘いマフィンではなく食事系のマフィン、その名も「マッスルマフィン」のレシピをご紹介いたします。
Naperville Lisle Nutrition Coach - Muscle Muffins from Bam Strength on Vimeo.
出典： Vimeo
【作りかた】
1. マフィン型に油をうすく塗ります（ココナッツオイルやオリーブオイルなど）。
2. 型に卵を割り入れます。
3. （ドライ）ハーブやトマト、ハムなどをお好みで加え、塩こしょう、好みのスパイス（レッドペッパーなど）で味つけします。
4. 170℃くらいのオーブンで15～20分焼いてでき上がり。
マフィン型を用いているからマフィンの名がついているけれど、卵を型で焼き固めただけですね。オーブンがないとできないレシピだけれど、フライパンで焼くのとは違ってこれならあまり失敗もなさそうです。ヘルシーだし、何より家計にやさしい！ 冷めたままでもいいし、後で温めなおしても美味しくいただけそうです。みなさんも早速ためしてみてはいかがでしょうか。