日本人が「うげぇぇぇーーッ！」と声を出してショックを受ける料理が、台湾や中国にある。あまりにも臭すぎて、食欲がなくなってしまうのだ。
・ハンバーガーにすれば食べられる!?
その正体は「臭豆腐」。特に台湾で愛されている料理で、臭豆腐を売っている屋台や食堂が無数に存在する。
今回、台湾の臭豆腐専門店に出向き、臭豆腐を使用したハンバーガーを食べてみた！ 臭豆腐をそのまま食べるのは厳しい人でも、ハンバーガーにすれば食べられるかもしれない！ と思ったからである。
・臭豆腐バーガーを注文
やってきたのは『戴記獨臭之家』。ここの料理はどれも臭豆腐を材料として使用しており、どの料理からも臭豆腐の「臭み」を感じる。