カキなどの魚介類を豪快に酒蒸しした「カキのがんがん焼き」で有名な、貝料理専門店「カキ小屋」が2015年4月6日、北海道の札幌場外市場にオープンした。
築地浜焼きセンター「カキ小屋」が北海道に新オープン
「産地直送だから新鮮ぷりっぷり」「港が目の前にある臨場感」「活気あふれるおもてなし」の3つがウリの「カキ小屋」は、築地に本店を構える人気店。全国の産地から直接買い付けた牡蠣などの新鮮な魚介類を、生の海産物を網で焼いて食べる「浜焼き」で楽しむことができる。そのほかにも、生カキや貝刺し、カキやホタテの釜飯など、豊富なサイドメニューも取り揃える。ワイワイ、ガヤガヤと活気あふれる店内で味わう「浜焼き」は臨場感抜群で、家族や友人とのよい思い出になること間違いなしだという。
酒蒸しにした牡蠣を、日本酒でクイッと合わせたい
「カキ小屋」名物の「がんがん焼き」（カキ、ホタテ、白ハマグリの三種セットで2680円、税別）は、缶の中に牡蠣などの魚介類を豪快に入れて酒蒸しにした、漁師直伝の浜料理。持ち帰りも可能で、家庭のコンロでも簡単に蒸し焼きが楽しめる。
特大ホタテやとうもろこし、じゃがいもなど北海道ならではの食材をメニューに加えた札幌場外市場店では、「これぞ北海道！」という味わいを堪能できるという。
営業時間は午前7時から午後4時まで。