食パン
1015円
じっくりと焼いたパンは美味しいものですが、それでも4～5時間が常識の範囲。今回ご紹介する食パンは、なんと11時間も焼いた、とても希少価値のある珍しい食パンなのです。
・この店ならではの手法で焼きあげた
11時間かけて焼いた食パンを売っているのは、浅草橋にあるパン屋『MIYABI CAFE』。皇族御用達のパン屋としても知られています。
惣菜パンも大人気なのですが、なんといっても目玉商品は食パン(MIYABIパン)。他の職人がまねできない、この店ならではの手法で焼きあげたもの。
・放たれる香ばしさがたまりません
表面は、デニッシュパンのようにザクザクでクリスピー。耳の部分のザクザクな食感がたまらなく心地よいだけでなく、そこから放たれる香ばしさがたまりません。
・バターやジャムの旨味を広げる
他の食パンよりも耳の厚みがあり、スナックを食べているかのような不思議な感覚になります。でも、中心部はしっとり。
ややワイルドな弾力は、バターやジャムの旨味を広げる素晴らしい特徴を持っています。