日本にはあらゆる企業があり、あらゆる社員食堂がある。ここ最近は、社員の健康と生活を考え、よりよい社員食堂作りに力を注いでいる企業が増えている。
なかでも、『楽天』の社員食堂はかなりのもの。信じられないかもしれないが、プロの寿司職人が社員食堂で寿司を握ってくれるのだ。
しかもその味、「本当に社員食堂？」と思えるほど絶品なのである。
『楽天』には、まるでショッピングモールのフードコートのような社員食堂があり、あらゆる料理を「その道のプロ」が調理している。そのひとつが、寿司職人による握り寿司なのだ。
社員食堂にはさまざまな店舗(？)が入っているが、寿司ブースは『Sushi ICHIBA』という名称になっている。寿司職人が、注文を受けてから新鮮な魚介類をサッと握ってくれる。
やや多めのシャリだが、ネタには厚みがあり、食べ応えのある握り寿司。特にサーモンとマグロの赤身は笑みがこぼれるほど美味。
これが社員食堂の寿司だというから驚きだ。