レモンライス
880円
インド料理店『コチンニヴァース』ほど、はずれのない料理店も珍しい。すべてが合格点。どれを注文しても、そこに感動という名の付加価値がついてくる。
・とにかく絶品だ
ここはインド料理店なのだから、カレーとともにパロタやチャパティ(南アジアのパン類)を注文するのがオーソドックススタイルかもしれないが、ここはぜひ、それと一緒にレモンライスを注文しておこう。悪いことは言わない、とにかく絶品だ。
・カラッと炒めたインド米
たっぷりのレモンエキスをインド米に浸透させてカラッと炒めた、チャーハンとも、ブリヤニとも違うフルーティーなライス。スパイスは軽めだが胡椒、唐辛子、サフランが使われている。
・食欲の琴線に触れる
レモンライスがテーブルにやってきた瞬間、周囲に広がるレモンのフレッシュな香り。カレーとライスは食欲をそそらせる組み合わせだが、レモンとライスがこんなにも食欲の琴線に触れるとは、誰も思うまい。