『明星 ぶぶか大盛 にんにく辛豚骨らーめん』問答無用の大量揚げニンニクに濃厚豚骨というタッグのクサ旨辛麺！

東京・吉祥寺の「油そば」と「豚骨ラーメン」を二枚看板メニューとしているスタミナ系人気ラーメン店「ぶぶか」。そこの二代目店主の監修で生まれたのが「豚骨ラーメン」をベースににんにくチップを強力にまき散らした明星食品『明星 ぶぶか大盛 にんにく辛豚骨らーめん』（121gうち麺90g・希望小売価格 税抜205円・2015年7月6日発売）。人に会う予定がないタイミングを押さえていること前提で楽しみたい。


真夏は冷やし中華に逃げる人も多いかもしれないが、体力を奪う酷暑に対抗するならアツアツのスタミナ系ラーメンで、というのもアリだろう。ニンニク入り豚骨スープを辛口に仕上げてあれば、もりもりと夏を乗りきれるはず。

作り方はシンプル。粉末スープが先入れで、液体スープが後入れ。熱湯3分で仕上がった後、液体スープを投入すると一気に辛味噌独特の旨そうな香りがフワリと匂い立つ。

スープはトロ味を感じる豚骨スープで、そこに辛味噌が加わると軽くピリ辛になって旨味がたっぷり押し寄せてくる。かやくはキャベツ、ダイス肉、タマゴ、フライドガーリックの4種。とにもかくにも強力なのがスライスされたフライドガーリックで、ニンニクの強烈な味と香りが見事にスタミナ感をあふれさす。