タモさんも絶賛した絶品のチキンカレーを味わおう！神保町の「ジャズオリンパス」の赤いチキンカレー (2/3ページ)
ルウはトマトとパプリカを主体とした鮮やかな赤い色をしています。トマトの爽やかな酸味とスパイスの香りと辛みに、味わい深い岩手あべ鶏のウマミとコク、様々な旨味が重なる事で、甘みをも感じる事が出来ます。
・こだわりのお米
さらにその極上の赤いチキンカレーに合わせるのは、新潟県産のコシヒカリ100%のライス。極上の赤いチキンカレーにベストマッチなライスをプラスすれば、まさに「最高のカレーライス」を味わう事が出来ます。
ルウのもつ爽やかな酸味やスパイスの辛みをしっかりとライスが受け止め、噛むほどに甘みをもたらすライスは、ルウのもつ野菜のウマミやチキンから染み出すコクをさらに増幅させていきます。そしてどこまでも柔らかくジューシーな岩手あべ鶏の食感との相性も抜群。
カレー1つとってみても、様々な食材のアンサンブルを感じる事が出来る極上の調整具合。一つ一つの食材にこだわっているというだけでなく、全体の味のバランスそのものにも気を配った極上のカレーは、他では味わえないカレーとなっています。
それはこちらのお店のコンセプトでもある「極上のジャズ」を提供するための機材や内装などへの情熱にも通じています。
タモリさんが絶賛するカレーとジャズを味わうために神保町を訪れてみてはいかがでしょうか？そこには「極上のジャズ」とも言える最高のカレーと、五感を揺さぶる「最高のジャズ」が待っている事でしょう。
