『Craft Label（クラフトラベル）柑橘香るペールエール』ゆっくり飲みたくなる、職人技の光る絶品！ (2/2ページ)
グラスに注ぐとさすが本物のビール。芳醇な泡立ちと赤みがかって光り輝くゴールドの水色はもううっとりするほど美しい。香りもまたコクのある麦芽に、柑橘系を感じる独特のホップの香りが華やいだ印象を加えて実に高級感あふれる香り立ち。
ちなみにこの『Craft Label（クラフトラベル）柑橘香るペールエール』で使われているのは、ポラリスとシトラという特殊なホップ。そこに長時間熟成して作るラガービールとは対照的に、短時間発酵で淡色の大麦麦芽で作られるペールエールのフルーティーな味わいが加わって、何ともグビグビのどごし優先で飲んでしまうドライビールとは違う味わいが現出する。
ラガービールがノドで味わいたくなるキレのある苦味が主体なら、（ペール）エールはフルーティーさが主役。ゆっくり飲みたくなると言われがちなのはその芳醇で豊かな味わいにある。なかなか入手が難しいというのも含めて、落ち着いて飲むビールという位置づけで間違いないのではないか。
なので通常のドライなビールのように揚げ物と一緒にグビグビいくというよりは、豊かな香りを楽しみながら会話とともにおとなしく飲んでいくものと考えたい。
