【2015年中に行かないと一生後悔してしまう築地の名店】あのゴジラ松井も愛した築地の名店「小田保」のチャーシューエッグ定食！ (2/3ページ)
・チャーシューとエッグ
こちらのチャーシューエッグ定食には2つの卵が供される。実は卵はそれぞれ少し熱の入れ方が異なっており、1つは少し固め、1つは少し柔らかめで提供されている。少し柔らかめの卵をほぐし、チャーシューに絡めて食べてみていただきたい。豚肉本来の旨味と甘みをたっぷりと感じられる優しい味わいに、卵の黄身のコクが非常にマッチする。さらに、その極上のチャーシューエッグに劇ウマなシロメシを合わせると……もはや説明の必要はないウマさなのだ。
ご存知の方もいると思うが、築地のチャーシューエッグ定食といえば「とんかつ八千代のチャーシューエッグ定食( http://gotrip.jp/2014/12/14808/ )」も有名だ。こちらは少し小田保よりも濃いめの味付けとなっているが、こちらも必食のチャーシューエッグ定食と言える。
もちろん小田保も八千代も、両方とも築地市場内にあるお店。
つまり今後予定されている築地市場の移転が実施されると同時に、お店そのものが無くなってしまう可能性もある。
できるだけ早いうちに味わっておきたい、いやもう絶対に見逃せないと言ってもいい、築地グルメ、それが「チャーシューエッグ」だ。
